食管超声检查可以检查出食管炎、食管息肉、食管囊肿、食管肿瘤这几种疾病，食管超声检查是临床上常用的一种检查方式。

1、食管炎：食管炎是指食管黏膜受到刺激或损伤，导致食管黏膜水肿和充血而造成的炎症，一般会表现为反酸、烧心、胸骨后疼痛、吞咽痛等症状，可以通过食管超声检查来明确诊断;

2、食管息肉：食管息肉是指食管黏膜上皮组织突起向腔内所形成的隆起性病变，一般会表现为吞咽困难、呼吸困难、声音嘶哑等症状，可以通过食管超声检查来进行初步诊断;

3、食管囊肿：食管囊肿是指食管壁内较大的囊性隆起性病变，一般会表现为呼吸不畅、进食吞咽困难、声音嘶哑等症状，可以通过食管超声检查来进行诊断;

4、食管肿瘤：食管肿瘤是指食管上皮细胞发生异常增生而形成的肿块，一般会表现为胸骨后疼痛、吞咽困难、消瘦等症状，可以通过食管超声检查来进行初步诊断。

如果需要对疾病进行诊断，建议及时到医院的消化内科就诊，遵医嘱进行食管超声检查。在日常生活中，应注意饮食规律，避免暴饮暴食，避免进食辛辣刺激性的食物，如麻辣火锅、辣椒等。