超声波扫描是不能检查出胃癌的。超声波扫描是利用人体体表组织对超声波的反射进行观察，通过仪器接收折返信号并处理后，转变成可视图像用于临床诊断。对发现胃癌起到一定的辅助诊断作用，但由于胃癌早期病变较小，通过超声检查很难发现病变，容易出现漏诊。因此，超声检查对胃癌的诊断有限，通常需要结合胃镜检查、CT检查、血清肿瘤标志物检测、病理检查等方法，以及临床症状、体征进行综合判断，不能仅凭这一项检查来确诊。

1、胃镜检查：胃镜检查是借助一条前端装有镜头的管子伸入胃中，直接观察食道、胃和十二指肠的病变，可以直接观察到食道、胃和十二指肠的病变，还可以钳取胃黏膜组织进行活检;

2、CT检查：CT检查是一种断层扫描，通过CT平扫和增强扫描可以判断胃壁和胃黏膜是否有肿物或者占位性病变，但对浸润的病灶显示不清;

3、血清肿瘤标志物检测：可以辅助判断患者是否存在胃癌，如CA19-9等;

4、病理检查：病理检查是确诊胃癌的金标准，可通过胃镜下取活检做病理检查，在显微镜下查看是否存在癌细胞。

此外，超声波扫描可对肿瘤的大小、位置、深度等进行观察，有助于判断是否存在胃癌。对于胃癌的诊断，必须结合患者的症状、体征以及CT、胃镜检查的结果，才能比较准确地进行诊断。