胰腺超声检查一般需要空腹进行，否则可能会影响检查结果的准确性。胰腺超声是检查胰腺比较简单、快捷的方法，通过超声检查可以观察胰腺的形态、大小，并且能够测量胰腺的体积大小。

如果患者在进行胰腺超声检查前没有空腹，可能会导致肠道内的食物、气体等其他因素堵塞胰腺，在胰腺超声检查时，无法观察到胰腺内部的情况，从而影响检查结果的准确性，而且由于胃肠道内存在食物、气体，还会导致胰腺在检查过程中出现伪影，影响检查结果的判断，从而不能准确观察胰腺的情况。

在进行胰腺超声检查前，患者需要遵从医生的指导，一般建议空腹8小时以上，并且前一天避免食用油腻的食物，如肥肉、炸鸡等，以免导致检查结果不准确。检查前一天患者需要进行适当的锻炼，能够促进身体新陈代谢，使胃肠道保持充盈状态。如果患者肥胖可能会导致超声检查困难，可以适当降低个人体重，从而使胰腺检查比较顺利。

通过胰腺超声检查，可以对胰腺的情况进行大概的判断，如果患者检查结果存在异常情况时，建议及时到消化内科就诊，遵医嘱进一步治疗。