胃超声检查能检查出胃癌。胃超声检查是指在超声检查时，对胃部进行的一种超声波检查，可以发现胃壁增厚、胃腔内有肿物、胃癌肿瘤等情况，所以胃超声检查通常可以检查出胃癌。

1、胃壁增厚：胃超声检查时，正常的胃壁组织会有均匀的回声，当胃壁增厚，且出现不均匀的高回声时，可能是由于胃部出现占位性病变，导致局部组织增生，在超声检查时表现为胃壁增厚，此时可能提示患有胃癌;

2、胃腔内有肿物：当出现胃腔内有肿物时，可以表现为胃腔内有异物，也可以表现为团块状的物质，此时超声检查可以发现胃腔内有肿物，可能是胃癌;

3、胃癌肿瘤：当出现胃癌时，肿物呈浸润性生长，超声检查可以发现胃壁明显增厚，且出现明显的边界不清、向四周浸润的表现，此时可以提示患有胃癌;

4、其他情况：除上述情况外，当出现上腹部不适时，尤其是中上腹不适时，需要考虑是否由于胃部病变而导致上腹部不适，此时超声检查可以发现胃壁水肿、增厚，或存在胃腔内的肿物等。

通常超声检查对胃癌的诊断率较高，但并不能作为诊断胃癌的金标准。如果要确定诊断，还需要进一步做胃镜检查，取得病理活检，病理检查结果是诊断胃癌的金标准。通过超声胃镜检查可以观察到胃癌的具体位置、大小、侵犯范围等情况，如果病理检查结果显示为阳性，通常可以确诊为胃癌。