食道超声检查是临床上比较常用的一种检查方式，可以用于食道疾病的诊断，如食管狭窄、食管憩室、食管肿瘤等。进行食道超声检查前的注意事项，主要有避免禁食、避免饮用刺激性饮品、避免携带金属物品、配合医生进行检查等。

1、避免禁食：一般在进行食道超声检查前，需要患者保持禁食状态，也就是不能吃任何东西，具体进食时间需要根据患者病情和麻醉方法决定，一般在6-8小时。如果患者禁食时间过长，容易导致胃内的食物残渣或水分残留，可能会影响检查结果;

2、避免饮用刺激性饮品：在进行食道超声检查前，应尽量避免饮用刺激性饮品，如咖啡、碳酸饮料等，这些饮料可能会导致食道黏膜收缩，从而会影响检查结果;

3、避免携带金属物品：在进行食道超声检查时，应尽量避免佩戴金属物品，如钥匙、手机、项链等，这些物品很有可能会影响超声探头的扫描，可能会影响检查结果;

4、配合医生进行检查：由于进行食道超声检查时受多种因素影响，可能会有所差异，所以患者在检查前应配合医生进行检查或准备，不要过于紧张，要放松心情，从而可以让检查结果更加准确。

除此之外，由于食道超声检查时需要进食，所以患者应在检查前少量喝水，便于检查。在检查过程中如果出现不适症状，应及时告知医生。