超声内镜检查出平滑肌瘤，主要是通过超声内镜引导下的小针刀治疗进行诊断，可能是由于饮食不当、炎症刺激、遗传因素、高脂肪血症导致，患者应根据具体情况进行分析。

1、饮食不当：如果长期进食烧烤、烟熏类食物，可能会导致患者出现慢性炎症改变，由于饮食不当导致胃肠道黏膜受到刺激，可能会出现超声内镜检查出平滑肌瘤的情况，建议患者清淡饮食，少吃辛辣、刺激、油腻的食物，可以多吃水果和蔬菜;

2、炎症刺激：由于患者出现慢性炎症，刺激胃肠道黏膜，导致局部组织增生，从而出现超声内镜检查出平滑肌瘤的情况。建议患者早期发现后，及时进行手术切除治疗，避免超声内镜检查时漏诊的情况发生;

3、遗传因素：如果家族中出现过平滑肌瘤的患者，则后代出现平滑肌瘤的概率比较大，超声内镜检查出平滑肌瘤可能是遗传因素导致。若未出现明显不适症状，一般无需进行特殊治疗;

4、高脂肪血症：若患者由于肥胖等因素导致高脂血症，可能会导致脂肪在胃肠道堆积，从而出现超声内镜检查出平滑肌瘤的情况。建议患者在日常生活中需要注意饮食，避免吃高脂肪、油腻的食物，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，同时需要多进行运动锻炼。

超声内镜技术是指在消化道内镜检查中常应用的一项技术，主要利用微型高频电磁场使组织蛋白和病变组织共同干燥，对其进行切片检查，可以协助诊断消化道疾病。