吃饭了不能做食道超声检查。食道超声检查是将一个微型的超声探头置入食道内，通过超声波反射或者散射回信号得到图像，从而对食道病变进行诊断的一种检查方式。食道超声检查前需要空腹，且不能吃东西，以免影响检查结果或对受检者造成不适。

食道超声检查的目的是明确食管壁病变的程度及范围，清晰地显示病变的起源部位，初步判断病变的良恶性，同时可以进一步行食管壁增厚程度、狭窄长度及范围、纵隔病变情况等检查。由于食道本身是一个较软、较细的管腔，容易受到气体的干扰，因此要求受检者在检查前尽量空腹，以免影响检查结果。进食后，食物会经过食管进入胃内，可能会影响超声波的显示，无法清晰地显示食管壁病变情况。

此外，食道超声检查前还要注意不能喝水，不能吃东西，以免在检查过程中出现误吸、呛咳等情况，引起不良后果。还需注意的是，如果受检者存在胸痛、呼吸困难等症状，也不建议做食道超声检查，以免加重病情或引起误吸、窒息。

如果患者有咳嗽、咳痰等症状，要及时到正规医院就诊，明确具体病因后进行治疗。如果医生建议做食道超声检查，要积极配合医生进行检查前准备，不要过于担心，保持良好的心态对检查结果有利。