做肠道超声内镜检查后，饮食要注意清淡、易消化，可以适当吃一些富含膳食纤维的食物、易消化的粥类等。同时要注意避免刺激性食物、避免过多饮水，还要注意配合医生进行检查。

1、清淡、易消化：肠道超声内镜检查主要是对肠道进行检查，能够了解肠道是否存在病变，在检查之后通常会出现肠道黏膜受损，可能会出现腹部轻微疼痛或者是腹胀等情况，所以在饮食上要以清淡为主，可以吃一些小米粥或者是面条，能够起到一定的辅助作用。但是在做完检查以后也要注意尽量避免吃辛辣刺激性的食物，否则可能会导致肠道受到刺激，从而影响恢复;

2、富含膳食纤维的食物：在检查以后可以适当吃一些富含膳食纤维比较丰富的食物，比如韭菜或者是芹菜，也可以适当地吃一些火龙果、香蕉等，能够促进肠道蠕动，从而促进排便，有利于肠道内容物排出，以免加重腹胀等不适症状;

3、易消化：在检查之后肠道功能会受到一定的影响，所以在短时间内要避免吃难以消化的食物，比如年糕等，可以先吃一些流质、半流质的食物，如小米粥、面条等;

4、避免刺激性食物：在检查之后肠道会受到刺激，如果吃辛辣刺激性的食物可能会导致肠黏膜受到刺激，从而影响到恢复。所以检查之后建议不要吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、洋葱等;

5、避免过多饮水：如果肠道超声内镜检查之后需要禁食，则建议适当少饮水。