超声胃镜检查不需要全麻，全麻是指全身麻醉，利用静脉麻醉药物让患者处于类似睡眠的状态，在无痛状态下进行检查，此方式可以减少患者检查时的不适感，使患者在检查过程中保持清醒状态。

超声胃镜是将内镜从口腔伸入胃内，直接观察消化道内的病变情况，可以针对胃黏膜的变化进行超声判断，如隆起、溃疡、息肉等。由于胃是一个长长的管状器官，管腔相对较细且弯曲，因此在检查过程中，医生会向胃内注入气体使胃膨胀，此时超声可透过食管，显示出胃内病变。正常情况下超声胃镜检查会使用局部麻醉，即局部涂抹麻醉药物，局部浸润麻醉使胃黏膜表面麻醉，此时患者不会有痛苦感，也不会有其他不适感。

部分患者可能存在精神紧张或害怕等问题，此时会影响自身情绪而出现不敢深呼吸、咳嗽等情况，致使超声胃镜检查的进行时间延长，此时可以选择全麻。全麻相对利于检查患者的呼吸和神志状态，也不会使患者出现咽喉疼痛、恶心、呕吐等不适感。

超声胃镜检查前6-8小时内需要禁食、禁水，由于胃镜检查时会接触到咽喉部黏膜，导致咽喉部出现恶心、疼痛等不适感，如果此时进食可能会加重局部黏膜的刺激，导致患者出现呕吐、反流等，从而影响检查结果。